A、 崗位要求
1、 男女不限，年齡18-45周歲，身體健康；
2、 為人正直，誠信，敬業，服從工作安排并能按時完成所分配工作任務；
3、 有相關工作經驗者優先。

B、 洗碗工崗位職責
1、 服從店長工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作；
2、 按時上班，按規定著裝，搞好個人衛生，確保符合餐廳員工個人衛生標準；
3、 領取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準備工作；
4、 熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作；
5、 按操作規程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放；
6、 清洗時保持平穩、倒渣、分類、輕拿、輕洗、清推，保證不損壞餐具器皿；
7、 保持清潔消毒間的清潔衛生，做到地面干爽無積水、餐具堆放整齊無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異味、水臺清潔無死角；
8、 負責收拾泡洗臟灶臺、廚具、用具，清潔工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛生；
9、 及時清理運輸廚房、餐廳、水吧的垃圾，確保無積壓；
10、 有良好的體質和心理素質，盡力充沛，能吃苦耐勞；
11、 承辦上級交代的其他工作。

C、 清潔工崗位職責
1、 服從店長工作安排，負責指定區域的洗滌清潔工作；
2、 按時上班，按規定著裝，搞好個人衛生，確保符合餐廳員工個人衛生標準；
3、 領取必要的清潔用品，做好清潔前的各項準備工作；
4、 熟悉操作規范、工作標準和服務要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛生操作；
5、 執行安全操作規范，絕不代墊清洗抽油煙機，絕不帶點帶氣清洗爐頭，并在電源、氣源開關處懸掛“禁止開放”的明顯標志；
6、 按操作規程對廚房設備設施進行清洗，堅持先高后低，先上后下，先表后里，先墻面、臺面、后地面、地溝，先掃后沖，要立即抹干水，地面叢水后要立即拖干水，清洗時，注意水壓大小，確保不損壞餐具爐具；
7、 負責深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗臺上的雜物垃圾，刷干凈油污、用高壓水龍頭沖洗，做好消毒工作；
8、 及時清理運送廚房、餐廳、水吧的垃圾，確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環境；
9、 有良好的體質和心理素質，精力充沛，能吃苦耐勞；
10、 承辦上級交代的其他工作。